Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Insalata

Culinary arts; Cooking

Taliansky slovo pre "šalát," s insalata mista "zmiešané salad" a insalata verde odkazom na šalát odhozený Zelení.

Existujú stovky slivka odrody pestované po celom svete. Všetky rastú v zoskupení, mať hladké, hlboko farebné kože a centrum jamy. Slivky sa môže pohybovať v tvare z elipsy na bicykli a čo do veľkosti ...

srvátka

Culinary arts; Cooking

Vodnatá kvapalina, ktorá oddeľuje od tuhých látok (tvarohy) v výroby syra. Srvátky niekedy je ďalej spracované na syry zo srvátky (pozri syra). To môžu byť oddelené ďalší krok s maslo, vyrobené z ...

blancmange

Culinary arts; Cooking

Jednoduché varené puding vyrobené z mlieka, kukuričný škrob, cukor a vanilkový. Želatína môže nahradiť na kukuričný škrob. Horúcej zmesi naleje do debnenia, chladené, unmolded a podávame s sladkou ...

najvyšší omáčka

Culinary arts; Cooking

Mimoriadne bohatý mélange vykonané kombináciou rovnakým dielom velouté omáčkou a kurča alebo teľacieho zásob s tekutinou a ťažké cream varenie húb a zmes sa zníži o dve tretiny. Omáčkou je hotové ...

Tempeh

Culinary arts; Cooking

Fermentované sójový koláč, textúrou podobná mäkké tofu a kvasnicová, orieškový chuť. Vysokým obsa-tempe je populárny v ázijských varenie, rovnako ako pre Vegetariánska strava. Je bežne k dispozícii v ...

karamelky

Culinary arts; Cooking

Ťažké, ale žuvacie Kandizovaný sa varením cukru vody (alebo smotany) a zvyčajne masla. v závislosti od recept, zmes karamelky varené na kdekoľvek od 260 ° až 310 ° F Kandizovaný teplomeru. Niekedy ...