Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Extrémne horúce, štipľavý oleja vyjadrené z horčičné semená (pozri horčica). Horčicový olej by sa mali skladovať v chladničke a vydrží až do asi 6 mesiacov. Môže byť použitý (šetrne pretože teplo) ...

screwpine listy

Culinary arts; Cooking

Populárne varenie juhovýchodnej Ázie (najmä indonézskej Malasian a Thai), screwpine listy majú kvetinové chuť a sú používané najčastejšie chuť jedál z ryže a pudingov. Ich intenzívne zelený odtieň ...

Teff

Culinary arts; Cooking

Rodnom do severnej Afriky, teff je nepatrné (asi 1/32 palca v priemere) obilnín. To bol strižových v Etiópii na veky a teraz sa pestuje v Spojených štátoch v Idaho. Mierne orechovú-ochutené teff je ...

šafran

Culinary arts; Cooking

Nie je divu, že šafran-žlto-oranžové blizny od malé fialové crocus (Crocus sativus) – je najdrahším korením na svete. Každý kvet poskytuje iba tri stigma, ktoré musia byť starostlivo ručne-vybral a ...

vegetariánska

Culinary arts; Cooking

Veľmi jednoducho, vegetarián je ten, kto vyhýba spotrebu mäsa alebo iných potravinách živočíšneho pôvodu. Však vegetariánstvo, ktorá bola realizovaná od staroveku, určite nie jeden-tvárou. Rozsiahle ...

beerwurst

Culinary arts; Cooking

Nemecký varená klobása s cesnakovou chuť a tmavo červenú farbu. Je zvyčajne predáva ako sendvič mäsa. Pozri aj klobásu.

kysnuté

Culinary arts; Cooking

Chlieb s mierne kyslou, kyslý chuť vytvorené pomocou špeciálne kvasinky predjedlo ako leavener. San Francisco je známy pre jeho vynikajúce kysnuté pečivo a mnohé obchody s potravinami v oblasti ...