Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

zbierať

Culinary arts; Cooking

Látky, napríklad tuk alebo peny, odstráňte z povrchu kvapaliny.

pesto

Culinary arts; Cooking

Tradične je nevarená omáčka z drveného cesnaku, bazalky a orechy zmiešané s parmezánom a olivový olej. Dnes je pestos môže prizvať iné byliny alebo zelených a môže byť domáce alebo zakúpené. K ...

rukola

Culinary arts; Cooking

Jasne-farebný šalát zelený s mierne horkastú, štipľavá chuť horčica. To je tiež nazývaný rakety a podobá listy reďkovky.

Krimpovacie

Culinary arts; Cooking

Štipka alebo stlačte pečivo alebo cesto dohromady pomocou prstov, vidličkou alebo iného riadu. Zvyčajne vykonáva na okraji piecrust.

buclatý

Culinary arts; Cooking

Aby jedlo, napríklad hrozienka, namočte do kvapalinou, ktorá sa všeobecne zvyšuje svoj objem.

dojazdu

Culinary arts; Cooking

Tvoriť potraviny do tvaru. Cesto, napríklad, môže byť vrátená do lán alebo gule. Veta "dojazdu" odkazuje na mechanicky sploštenie potraviny, zvyčajne cesto alebo pečivo s valček.

Variť jedlo kvapaliny pri teplote, ktorá spôsobuje bubliny forme kvapaliny a zvýšenie trvalý vzor, lámanie povrchu. Valcovanie varu nastane, keď tak intenzívne, že bubliny nemôže sa miešať dole varu ...