Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

kukuričnej múky

Culinary arts; Cooking

Jemne zem kukuričnú, kukuričnej múky prichádza v žltej a bielej a používa sa pre chov a v kombinácii s iným múky pečivo. Kukuričnej múky je namletú z celé jadro, zatiaľ čo kukuričný škrob získaný ...

Formuloval Nemci v neskorých 1960s, tento nekalorické umelé sladidlo (tiež nazývané Ace-K) bol schválený v Spojených štátoch federálna Drug Administration v roku 1988. Je 200-krát sladší ako cukor a ...

bluefish

Culinary arts; Cooking

Nachádzajú pozdĺž Atlantického oceánu a mexického pobrežia, bluefish je prezývaný "buldog oceánu" kvôli jeho húževnatosť. To sa pohybuje od 3 do 10 libier a mastné, jemné-texturovaného dužina, ktorá ...

Au lait

Culinary arts; Cooking

Francúzština pre "s mliekom," s odkazom na potraviny alebo nápoje podávané alebo pripravené s mliekom, ako café au lait.

crépinette

Culinary arts; Cooking

Francúzskeho pôvodu, tento malý, mierne sploštené klobásy je vyrobený z mleté bravčové, jahňacie, teľacie alebo kuracie a niekedy hľuzovky. Crépine je francúzske slovo pre "bravčové plodové," v ...

Blanc de blancs

Culinary arts; Cooking

Francúzske frázy zmysle "biele víno z bielych hrozna. "Tento termín sa používa na opis šampanské vyrobené výhradne z bieleho hrozna Chardonnay. Tiež odkazuje na biele vína vyrobené výlučne z hrozna, ...

kaviareň filtré

Culinary arts; Cooking

Francúzsky výraz znamená "filtrovanú kávu" a odkazuje na kávu naliatím veľmi horúcej vody cez filter drží mletej kávy. To je tradične slúžil čierna, šáleček poháre.