Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

dreň

Culinary arts; Cooking

Mäkký biely, trochu horký, hubovité vrstva, ktorá leží medzi vonkajšie šupy a mäso z citrusových plodov.

kishke

Culinary arts; Cooking

Židovský-americký klobása vyrobená s múkou, Maces múčky, tuk, cibuľa a výber variť s mletým mäsom. Zmes je plnená do hovädzie krytu predtým, než je dusená, potom pečené. Pozri aj ...

soubise

Culinary arts; Cooking

1. A bohatý, zamatovo omáčke vyrobené spojením Béchamel (bielou omáčkou) s pyré varená cibuľa a niekedy malé množstvo krému. 2. A mäso sprievod pyré varená cibuľa a ryže. 3. A termín používaný do ...

Ružového korenia nie sú pravdivé korení ale vlastne sušené plody z rastliny Baies ruže. Sú pestované na Madagaskare a dovezené cez Francúzsko, preto ich premrštené ceny. Tieto ruže-farebný bobule sú ...

tortilla

Culinary arts; Cooking

1. Mexiko každodenný chlieb, nekvasené tortilla je okrúhle a ploché — sa podobá veľmi tenké palačinky. Tvare ruky tortilla môžu byť vyrobené z kukuričnej múky (masa) alebo pšeničnej múky, ale vždy je ...

nameko

Culinary arts; Cooking

Malé japonské huby, ktorý pohybuje v farbe od orange k jantáru na zlato. Nameko má takmer želatínový mäkkou textúrou a bohatý, zemité arómu a chuť. Má veľmi pokladaný a používa predovšetkým ...

Tajine

Culinary arts; Cooking

Niektorý z rôznych Marocký predstavovať mäsa alebo hydiny jemne simmered so zeleninou dusená mäsa, olivami, konzervované citróny, cesnak a korenie ako rasca, zázvor, korenie, šafran a kurkuma. ...