Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

beurre manié

Culinary arts; Cooking

Francúzsky "prehnať masla", beurre manié je pasta z zmäknuté maslo a múku (zvyčajne v rovnakých častí), ktorý sa používa na zahustenie omáčok.

jablko

Culinary arts; Cooking

Rastú v miernych pásmach po celom svete a pestované najmenej 3000 rokov, jablčných odrôd teraz číslo aj do tisíc. Jablká rozsah farbu zo citrónový žltej do svetlej žlto-zelenej až karmínovej ...

Pestované vo východných Spojených štátoch, tento malý, bledo červené hroznové víno má Ponuková kože a šťavnatá, sladká dužina. Sa používa ako stolového hrozna, aj pokiaľ ide o niektoré vína. Pozri aj ...

banán

Culinary arts; Cooking

Pestuje v teplých, vlhkých trópoch, banány sú oberané a odoslané zelená; na rozdiel od prírody normou, sú jedno ovocie, ktoré vyvíja lepšie chuť, keď zrelé mimo bush. Banán kríky zrelé asi 15 ...

Beni shoga

Culinary arts; Cooking

Gingerroot, ktoré je nakladané v sladké ocot a farebné JASNOČERVENÉ. Beni shoga sa používa ako ozdoba pre mnoho japonskej kuchyne, predovšetkým sushi, a je tiež nejedol obnoviť poschodia. Je k ...

Strúhadlo

Culinary arts; Cooking

Strúhadla prichádzajú v niekoľkých tvarov — najviac populárne štýly sú ploché, valcové a tvar krabice. Sú použité na zníženie ťažké potraviny na malé čiastočky alebo dlhé, tenké prúžky. Väčšina ...

Chenin Blanc

Culinary arts; Cooking

Pestuje v Kalifornii a Francúzsko je Loire doline, Chenin Blanc hrozna je intenzívna, pikantná, mierne sladká vína. Chenin Blancs majú silnú kyslosť, ktoré moduluje sladkosť a podporuje dobré ...