Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Bryndza syr

Culinary arts; Cooking

Rumunského pôvodu, tento syr z ovčieho mlieka je vyliečený v slanom náleve. Je krémová, bohatý a slané a pohybuje od mäkké a roztierateľné polosuchého a drobivý. Pozri tiež syr.

Liatinové riadu

Culinary arts; Cooking

Jeden z pôvodných kovy používané na riad, liatiny je veľmi účinným absorbujúce a udržanie tepla. Existujú dva základné štýly – pravidelné a smaltovaných. , Ktorý je potiahnutý smaltované, je k ...

Anasazi fazuľa

Culinary arts; Cooking

Jedným z pomerne "nový" dedičstvo sušené fazuľa na trhu dnes, červené a biele fazuľa anasazi majú nádherne sladkou chuťou. Sú skvelé varené sám a nádherný v chili con carne. Pozri tiež ...

Jedným z dvoch odrôd clam, druhá je soft-shell clam. Na East Coast, hard-shell mušle, tiež volal ich indický názov, druh jedlého lastúrniky, v troch veľkostiach. Najmenší sa littleneck mušle, ktoré ...

Brinza

Culinary arts; Cooking

Rumunského pôvodu, tento syr z ovčieho mlieka je vyliečený v slanom náleve. Je krémová, bohatý a slané a pohybuje od mäkké a roztierateľné polosuchého a drobivý. Pozri tiež syr.

escabèche

Culinary arts; Cooking

Španielskeho pôvodu, escabèche je pokrm varený alebo vyprážané ryby, ktoré s pikantnou marinádou a v chlade aspoň 24 hodín. Je populárny misky v Španielsku a provensálske región Francúzska, a je ...

bôčik

Culinary arts; Cooking

Často zamieňaný s soľ bravčového mäsa (ktorý pochádza z stranách a brucho prasa), bôčik je čerstvé (unsmoked a nesolené) vrstva tuku, ktorá sa tiahne pozdĺž zvieraťa späť. Sa používa na masť a ...