Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

teriyaki

Culinary arts; Cooking

N. 1. Japonský pokrm pozostávajúci z potravín, ako sú hovädzie alebo kuracie mäso, ktoré bolo marinované v zmesi sójovej omáčky, saké (alebo sherry), cukor, zázvor a koreniny pred aby na grile, ...

Devils na koňoch

Culinary arts; Cooking

1. "Hot" verziu anjelmi na koňoch (ustrice zabalené v prúžky slaniny), oživilo pridaním červenej papriky alebo tabasco omáčkou. 2. The British stvárnenie tento predkrm sa skladá z víno-pošírovaný ...

ROE

Culinary arts; Cooking

Táto pochúťka spadá do dvoch kategórií – pevný srnčej a soft roe. Pevný srnčej je samica ikry, kým soft roe (nazývané aj bielym roe) je milti samček. Vajcia niektoré kôrovce (napríklad homár) sú ...

Zmes jedného kvapaliny s inou s ktorou ho nemôžu normálne kombinovať hladko — olej a voda je klasickým príkladom. Emulsifying sa vykonáva pomaly (niekedy--kvapkách) pridaním jednej zložky do iného ...

infúzie

Culinary arts; Cooking

Infúzie je chuť, ktorá sa extrahuje z prísada ako čaj listy, byliny alebo ovocie podľa máčanie do kvapaliny (zvyčajne horúce), ako je voda, na čaj. v dnešnom kulinárske slová, omáčok, ktoré majú ...

Pepino

Culinary arts; Cooking

Toto voňavé ovocie má svoj pôvod v Peru, keď sa teraz pestuje na Novom Zélande, Kalifornii a iné subtropické a mierne podnebie. Hľadáte exotické pepino má hladký, lesklý, zlatý kože melír s ...