Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Druh tuku vytvorí, keď sú hydrogenované oleje, ktoré chemicky premieňa ich z ich normálneho tekutého stavu (pri izbovej teplote) do telesa. Počas postupu hydrogenácia extra vodíkové atómy sa postupne ...

mlieko toast

Culinary arts; Cooking

Maslom toast, niekedy posypané škoricou a cukrom, cez ktoré sa naleje horúce mlieko. To bolo raz populárne cestovné pre deti a chorý.

sirup

Culinary arts; Cooking

Termín používaný hlavne vo Veľkej Británii pre sirupovitá vedľajší produkt vytvorený počas Rafinácia cukru. Existujú dva typy: dark sirup – ktoré je veľmi veľa ako melasa a ktorý má trochu horké chuť ...

pralinky

Culinary arts; Cooking

1. Krehké konfekcie z mandlí a pálený cukor. To môže byť jedeno ako cukrík, zem a použitý ako náplň alebo dezert zložky alebo pokropil na vrchole dezerty ako ozdoba. 2. A špeciálne tvarované patty ...

tlakový hrniec

Culinary arts; Cooking

Špeciálny hrniec s zamykanie, vzduchotesným viečkom a ventilový systém regulácie vnútorného tlaku. Tlak variče pracujú na princípe ktorým pary, ktoré sa hromadia vo vnútri pod tlakom hrniec varí ...

kradol

Culinary arts; Cooking

Variť jedlo jemne v tekutej tesne pod bod varu pri povrchu kvapaliny sa začína prejavovať niektoré chvějící pohyb. Množstvo a teplota kvapaliny používané závisí na jedlo je stávkovanie. Mäsa a hydiny ...

Ketjap manis

Culinary arts; Cooking

Intenzívne tmavo hnedá, sirupovitá-hrubé indonézsky omáčkou podobné, ale s sladší, zložitejšie chuť ako sójová omáčka. Kecap manis je sladené s palmový cukor (pozri Jagger) a korenené s rôznymi ...