Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

ladyfinger

Culinary arts; Cooking

Ľahká, delikátna špongiovité dort zhruba v tvare pomerne veľké, hrubé prsty. Sa používa ako doprovod k zmrzlinu, pudingy a iné dezerty. Ladyfingers sú tiež zamestnaní ako neoddeliteľnú súčasť ...

Junket

Culinary arts; Cooking

To sladké, mierne-ochutené dezert toto je robené s mlieka, cukru, rôznych aromatických látok a rennin. Rennin koaguluje zmesi do mäkkou puddinglike textúrou. Junket je podávané chladené, niekedy ...

Preliať riadu populárne v ázijskej kuchyni, kde jeho použitia zahŕňajú hýbať-vyprážanie, vo vode, braising, dusenie a smaženie dokonca. Woks sú tradične vyrábané z valcovaného ocele, ktorá poskytuje ...

plátok slaniny

Culinary arts; Cooking

1. Pás alebo plátok mäsa ako slanina alebo šunka. 2. A porcie dve až tri tenké kúsky mäsa.

valček

Culinary arts; Cooking

Aj keď tento nástroj kuchyni sa používa hlavne na roll out cesto, je tiež užitočné pre celý rad ďalších kulinárske úlohy vrátane drvenie sušienky a omrvinky chleba, tvarovanie cookies, ako tuiles a ...

Velvet hammer

Culinary arts; Cooking

Bohatá, krémová koktail cointreau alebo triple sec, TíA maríA, smotanou a niekedy brandy. Zmes je otrasená s ľadom a napätý do koktejlové pohára. Výsledok je hladký, ale silný.

puding

Culinary arts; Cooking

Puddinglike dezert (vyrobené s sladené zmes mlieka a vajec), že môžete byť pečené alebo mieša na stovetop. Krémy vyžaduje pomalé varenie a jemný tepla s cieľom zabrániť separáciu (zrážanie). z tohto ...